Les Bienfaits d'une Alimentation Équilibrée

L'Importance des Protéines dans l'Alimentation

Il faut absolument manger protéiné : le matin et le midi aussi bien d’un point de vue calorique (transformation en graisse du pain, céréales du matin et autres sucres) que d’un point de vue de synthèse des neuromédiateurs.

Les Rôles des Acides Aminés

Les Bonnes et Mauvaises Calories

Principes Importants dans l'Alimentation

• Boire beaucoup d'eau.
• Manger des aliments frais autant que possible : les fruits et les légumes frais sont préférables à ceux en conserve ou aux fruits secs.
• Bien mâcher les aliments : La nourriture avalée rapidement est difficile à digérer.
• Manger suffisamment de protéines (à chaque repas) : poulet, poisson, viande, oeufs, graines germées.
• Varier son alimentation : Manger chaque jour le même petit déjeuner, même s'il est composé d'aliments sains, peut provoquer des allergies alimentaires et des dysfonctionnements intestinaux.
• Éviter les sucreries (au moins 5 jours sur 7) telles que bonbons, chocolat, crème glacée, pâtisseries, boissons sucrées, cola, etc.

Les sucreries peuvent :

• Diminuer les taux de l'hormone de croissance, des hormones sexuelles et de bien d'autres hormones encore.
• Causer des caries et érosions dentaires.
• Favoriser l'obésité.
• Provoquer de la fatigue 40 minutes après l'ingestion (même si elles donnent de l'énergie dans l’immédiat).
• Favoriser des problèmes d'études, etc.

Idées pour un Déjeuner Sain

Beaucoup d'aliments ont tendance à donner dans un premier temps une énergie éphémère (environ 15 minutes) pour ensuite provoquer une quarantaine de minutes plus tard, de la fatigue et une tension nerveuse excessive qui peut durer des heures, voire éventuellement se prolonger durant 24 heures.

Petit déjeuner riche en protéines :

• Œuf bouilli (mollet), omelette cuite à température basse (ne pas la brunir = brulée) avec du jambon (sans sucre), du filet de poulet ou des crevettes.
• Bacon (non fumé) bouilli sur une couche d'eau.
• Jambon sec ou cru (jambon de Parme par ex.), sans nitrates (le salpêtre est du nitrate de sodium), sans sucre (pas de dextrose, sucrose, maltose, glucose ou sucre de canne).
• Un avocat mélangé avec des fruits frais.
• Du yaourt nature de soja (sans addition de sucre).
• Du pain essénien (pain à grains germés qui se vend dans les magasins diététiques).

Et riche en vitamines :

• Fruits frais : ne peuvent pas être mélangés à d'autres aliments (excepté aux grains germés).
• Grains germés : divers goûts existent en fonction du type de grain et en fonction de la préparation.

Compléments Alimentaires : 

• Des suppléments d'huile de poisson : les oméga 3 (acides gras) sont excellents pour les fonctions intellectuelles et l’humeur ainsi que le magnésium matin et soir, et 5 à 10 000 unités de vitamine D.

• Un complexe multivitaminé est conseillé (l'alimentation bio n'apporte pas toujours une quantité suffisante en minéraux et vitamines).

En savoir plus ? Les Meilleurs compléments alimentaires pour la perte de poids

Vitamines et Aliments

Fonctions Cardiovasculaires

• Vitamines du groupe B :
  • Sources de vitamine B6 : soja, foie, viandes, poissons, riz complet, avocats, légumes secs.
  • Sources de vitamine B9 : foie, huitres, soja, épinards, cresson, légumes verts, légumes secs, fromages
  • Sources de vitamine B12 : foie, huitres, hareng, poissons, viandes, œufs.

Anti-oxydants 

• Caroténoïdes :
  • Source d’Alpha et Bêta-carotène : poivrons, carottes, épinards, brocolis, laitue, spiruline.
  • Source de Lycopènes : tomate, pamplemousse rose, goyave, pastèque, grenade.
  • Source de Lutéine : légumes à feuilles vertes : épinards, brocolis, chou.
  • Source de bêta-crypto xanthine : oranges, mandarines.
• Vitamine E : Noisettes, amandes, céréales complètes, œuf, chocolat noir.
• Zinc : Poisson, huitres, coquillages, viandes, jaune d’œuf, oignon, brocolis, haricots, pois, cresson, levure de bière.
• Cuivre : Crustacés, foie, blé, prunes, légumes verts, légumes secs.
• Sélénium : Ail, noix du brésil (3 par jour), oignon, choux, germes de blé, fruits, harengs, huitres, levure de bière.
• CoQ10 : Poissons gras, viandes, brocolis, épinards, noisettes, soja.
• Acide alpha-lipoïque : Brocolis, épinards.

Optimisation des Neurotransmetteurs 

• Tyrosine : Œufs, produits laitiers, jambon blanc ou filet de dinde, banane, avocat : LE MATIN (déficit Dopamine et/ou Adrénaline).
• Tryptophane : Riz complet, viande pas trop cuite, produits laitiers, chocolat, banane, amandes, soja, légumineuses) : L’APRES-MIDI (déficit en Sérotonine).