L'estate è un periodo in cui il nostro corpo ha esigenze nutrizionali specifiche.
Le temperature elevate e l'aumento delle attività all'aperto possono esporci a rischi di disidratazione e stanchezza. È quindi cruciale scegliere alimenti che non solo nutrano il nostro corpo, ma lo idratino e lo rinfreschino. Questo articolo vi guiderà sulle migliori scelte alimentari per restare in forma e idratati durante l'estate.
 

I migliori frutti estivi da consumare

Frutta idratante

I frutti ad alto contenuto d'acqua sono perfetti per mantenere una buona idratazione in estate. Apportano inoltre nutrienti essenziali per l'organismo.

• Anguria: Composta per il 92% di acqua, aiuta a mantenere una buona idratazione.
• Melone: Contiene circa il 90% d'acqua ed è un'eccellente fonte di vitamine A e C.
• Cetriolo: Con il 95% d'acqua, è ideale per idratare e rinfrescare.

Questi frutti aiutano a combattere il caldo mantenendo il corpo ben idratato, fornendo allo stesso tempo elettroliti essenziali come il potassio.

Frutti ricchi di vitamine e antiossidanti

Questi frutti proteggono la pelle e il corpo dai danni causati dal sole.

• Fragole : Ricche di vitamina C, rafforzano il sistema immunitario e proteggono la pelle.

• Lamponi : Contengono potenti antiossidanti.

• Mirtilli : Ricchi di antiossidanti e di vitamine C e K.

Gli antiossidanti aiutano a prevenire i danni cellulari causati dai raggi UV e le vitamine rafforzano il sistema immunitario.

Le Verdure Estive per Pasti Equilibrati

Le verdure a foglia verde sono una fonte essenziale di nutrienti e fibre.

• Spinaci : Ricche di ferro, calcio e vitamine A e C.

• Lattuga : Basso contenuto calorico, ricco di vitamine A e K.

• Rucola : Aggiungono un sapore pepato e sono ricchi di vitamine A, C e K.

Le verdure croccanti aggiungono consistenza e nutrienti essenziali ai vostri pasti estivi.

• Peperoni : Ricche di vitamina C e di antiossidanti.

• Carote : Contengono beta-carotene, convertito in vitamina A.

• Sedano : A basso contenuto calorico, ricco d'acqua e di fibre.

Ricette d'Estate Semplici e Rinfrescanti

Le insalate estive sono un modo facile e delizioso per consumare una varietà di verdure fresche e proteine leggere.

• Insalata di quinoa e verdure grigliate : Quinoa, verdure grigliate (zucchine, peperoni, melanzane) con vinaigrette al limone e olio d'oliva.

• Insalata di rucola, fragole e formaggio di capra : Rucola, fragole a fette, formaggio di capra sbriciolato, noci, vinaigrette al balsamico.

• Insalata di cetriolo e menta : Cetriolo a fette, menta fresca, yogurt greco, limone.

I frullati sono perfetti per una colazione veloce o uno spuntino rinfrescante.

• Frullato ai frutti di bosco : Mirtilli, fragole, banana, latte di mandorla.

• Frullato tropicale : Ananas, mango, banana, latte di cocco.

• Frullato verde : Spinaci, cetriolo, mela verde, succo di limone.

Le grigliate sono un ottimo modo per cucinare pasti sani e gustosi in estate.

• Spiedini di verdure : Zucchine, peperoni, cipolle, funghi, olio d'oliva, erbe di Provenza.

• Pesce grigliato : Salmone o sgombro marinato al limone, aglio, erbe fresche.

• Pollo marinato : Pollo marinato allo yogurt greco, limone, spezie.

Sfide della Canicola e Soluzioni Alimentari

Come adattare la propria alimentazione in periodi di forte calore

Durante i periodi di canicola, è importante adattare la propria alimentazione.

Ecco alcuni dei nostri consigli :

• Evitare i pasti troppo pesanti e grassi, che possono appesantire e disidratare il corpo : Privilegiate i pasti leggeri composti da pesce, insalate, frutta e verdura.

• Favorire alimenti idratanti e facili da digerire, come frutta e verdura ricche di acqua (il cetriolo, l'anguria e la lattuga).

Alcuni alimenti possono aumentare la disidratazione e devono essere consumati con moderazione.

• Il caffè e l'alcol hanno un effetto diuretico che può aumentare la disidratazione.

• Gli alimenti pesanti e piccanti possono provocare una sensazione di calore accentuata e rendere la digestione più difficile.

L'Importanza di una Buona Idratazione in Estate

Perché l'idratazione è cruciale ?

L'idratazione è essenziale per mantenere le funzioni corporee ottimali, soprattutto durante le giornate calde.

La disidratazione può causare mal di testa, stanchezza, e vertigini. È quindi importante controllare se avete la bocca secca, urina scura o una forte sensazione di sete.

Bevande consigliate

Per restare idratati, è importante scegliere bevande sane e idratanti.

• Acqua : L'acqua rimane la migliore opzione per l'idratazione.

• Acque infuse : Aggiungete fette di frutta e erbe fresche alla vostra acqua per una bevanda gustosa e idratante.

• Tè freddi senza zucchero : Preparate del tè verde o del tè alla frutta senza zucchero per una bevanda rinfrescante.

Per voi, ecco le nostre idee di bevande fatte in casa :

• Acqua limone-menta : Mettete in infusione dell'acqua con fette di limone e foglie di menta per una bevanda rinfrescante.

• Tè freddo alla pesca : Preparate tè nero e aggiungete fette di pesca fresca. Raffreddate in frigorifero prima di servire.

Pianificare Pasti Equilibrati per l'Estate

Preparare pasti equilibrati e nutrienti

È importante pianificare pasti equilibrati che includano tutti i macronutrienti essenziali.

Importanza dei macronutrienti :

• Proteine : Essenziali per la riparazione e la costruzione muscolare.

• Carboidrati : Forniscono l'energia necessaria per le attività fisiche.

• Lipidi : Necessari per l'assorbimento delle vitamine e la protezione degli organi.

Elenco di frutta e verdura di luglio-agosto :

• Frutta : Albicocche, ciliegie, fragole, lamponi, ribes, meloni, mirtilli, nettarine, angurie, pesche, prugne, uva, ecc.

• Verdure : Melanzane, barbabietole, broccoli, carote, sedani, zucchine, spinaci, fagiolini, lattughe, peperoni, ravanelli, pomodori, ecc.

L'estate è un periodo ideale per adottare abitudini alimentari sane che favoriscono l'idratazione e l'energia. Scegliendo frutta e verdura di stagione, preparando pasti leggeri ed equilibrati, e idratandovi correttamente, potete godervi appieno la stagione estiva prendendovi cura della vostra salute.